¿Sabes cuál es el origen de las polladas?

La pollada es presentada como una comida tradicional del Perú, incluso está considerada como uno de los platos más conocidos dentro de la gastronomía peruana. Su preparación consiste en piezas de pollo fritas, acompañadas por papas o choclos cocidos, ensalada de col y zanahoria y diversas salsas de ají, como la crema de huacatay o de rocoto. Pero la gran particularidad de la pollada es que suele ser preparada para recibir a cambio una ganancia que ayude en una necesidad en particular.

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